Healing Coffee (1)

Healing Coffee (1)

 

클로로겐酸으로 다이어트(diet)를

 

김승국(커피공방 뜰의 점장) 정리

 

클로로겐산이 다이어트(diet; 체중감량)에 도움이 되는 점을 아래와 같이 간단하게 메모했다.

 

1. 로부스타 생두를 로스팅하는 것도 생각할 수 있다. 로부스타 생두가 지닌 클로로겐산(chrologenic acid)이 아라비카 커피의 2배이기 때문이다.

 

2. 로부스타 생두는 아라비카 생두에 비하여 카페인 성분(다이어트에 도움)을 3배 지니고 있다.

 

3. 클로로겐 산+카페인의 복합적인 작용이 diet에 도움을 준다. 그러므로 아라비카 커피보다 로부스타 커피가 diet에 더욱 큰 도움을 준다.

 

4. 두 성분은 抗酸化(노화방지 등)․ 혈당 저하․ 동맥경화․ 당뇨병(당뇨는 비만과 깊은 관계가 있음), 항암 효과를 지닌다.

 

5. 유산소 운동과 결합하면 효과가 크다.

 

6. 하루 5회 마실 것(1회 10그램 추출)
커피 한잔이 체내에 잔류하는 시간 4시간임을 계산하여(취침시간 빼고) 마실 것.

 

7. 로스팅을 강하게 하면 클로로겐산이 날아가므로, 신맛이 강하게 나오는 시나몬 로스팅해야한다. 유감스럽게도 시나몬 로스팅한 원두는 신맛만 드러나므로 마실 수 없다. 결국 원두를 이용한 클로로겐산의 섭취가 불가능하다.

이러한 부족한 점을 메우기 위하여, 생두를 엑기스로 추출하여 약하게 배전한 원두와 섞어서 마실 수밖에 없다.

 

8. 로부스타 원두 내려마신 원두 찌꺼기를 스타킹에 넣고 피부를 문지를 것

 

9. 커피 diet 결과를 기록하면서 비교 평가할 것

 

10. 일본에서 클로로겐산이 많이 든 분말을 판매하고 있다. 이러한 분말과 로부스타 커피를 같이 먹어도 좋을 듯하다.

 

11. 일본에서는 클로로겐산을 직접 섭취하기 위해 생두를 분말(분말 생두)로 만든다고 함.

 

12. 실험 결과 2달간 다이어트 커피 마신 결과 2킬로그램의 체중이 줄어듦

 

13. 카페인의 효과가 체내에서 2주간 지속되므로, 耐性이 생김. 그러므로 다이어트 커피를 1개월간 마신 뒤 2주간 쉬면서 체내의 카페인을 없앤다. 2주 뒤에 다시  다이어트 커피를 마신다.